蔡启运，男，汉族，1916年生，台湾台北人。-盟员。教授。1934年留学日本，后升入东京帝国大学农学部学习。1941年毕业。1942年回国，任克山农业试验场技士。1949年在黑龙江省农业专科学校任教。1956年任北安农学院系主任、副教授，吉林农业大学农学系主任、园艺系主任、特产园艺系主任、名誉主任、副教授、教授，吉林省第五届人大常委会委员。

   1983年4月-1991年9月任吉林省第五、六届政协副主席。1983年12月任台湾民主自治同盟总部理事会常务理事。1987年12月-1992年11月任台湾民主自治同盟中央委员会常务委员会委员，-吉林省分部委员会第一、二届主任委员。中国园艺学会理事、理事长、吉林省园艺学会理事长，长春市科协副主席。第六、七届全国政协委员。1991年9月1日在长春逝世。